藜麦的若干种吃法之一!全是藜麦粥,藜麦明明做汤也超好吃!在纽约的有机餐厅La Pain Du Quotidien喝到过,香浓的鸡汤和蔬菜的清香,再加上藜麦柔软的口感,暖胃的温馨早餐。自己靠记忆用了相同的材料,真的做出来一摸一样的味道。分享给大家!
用料
鸡胸肉 | 一片切丁 |
鸡汤 | |
芹菜 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半颗 |
藜麦 | 半杯 |
藜麦鸡汤的做法
将鸡肉切丁用盐腌一会儿,蔬菜都切成小丁。
高压锅(我喜欢用高压锅,压15分钟鸡肉已经很烂了,又快又好用)或普通的锅底倒油,将鸡肉炒散变白,蔬菜也倒入一起翻炒。倒入鸡汤(我买的是Giant超市里卖的做好的chincken broth)盖过材料。
倒入半杯藜麦,等煮开盖上高压锅盖子关小火焖15分钟。普通锅焖煮20分钟,藜麦和肉都能很软了。
关火开吃!