用料
全贝 | 200克 |
虾米 | 一小撮 |
火腿 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
姜片 | 一片 |
扇贝菜汤的做法
虾米提前一小时用清水浸软,全贝用清水洗几遍,火腿切片,蔬菜洗净备用。
锅热下油,放姜片虾米、火腿爆炒20秒,放入适量冷水煮上汤。
上汤煲约十分钟放入全贝再煲十分钟,加入蔬菜再煲二分钟左右,放盐调味即可。
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