酥皮家常韭菜盒子做法烹饪大全 地道酥皮家常韭菜盒子如何做

老公特别喜欢吃韭菜，且独爱他姥姥做的韭菜盒子。我从小就不爱吃韭菜盒子的，感觉很辣。直到我吃了这个配方的韭菜盒子，才知道，我之前吃的那都不叫韭菜盒子😢。于是，特别跟老公姥姥学了这道菜😄。做法超简单，菜鸟也可以分分钟掌握，废话不多说，我们进入正题吧。

用料  

酥皮家常韭菜盒子的做法  

1. 面很讲究，一半面用热水和，一半面用冷水和，这样才能煎出酥脆的面皮！和面后放置20-30分钟（醒面）开始准备陷。

2. 韭菜切碎

3. 鸡蛋炒熟小块，注意油温不要太高否则鸡蛋会炒成大块，鸡蛋里边少放一点盐，让鸡蛋有味道。

4. 肉馅炒熟，少放一点十三香和盐。

5. 根据口味放盐，一定要到包的时候才把馅混合在一起，沿着一个方向搅拌，否则韭菜很容易出汤。

6. 根据自己喜欢大小

7. 陷多一点，煎出来更好吃！