韭菜盒子是北京家庭比较喜欢的一款主食(菜品)哈哈,主要是皮薄馅大~
用料
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
香油 | 2勺 |
盐 | 5克 |
虾皮 | 2把 |
面粉 | 500克 |
水/牛奶 | 适量(我用了300ML) |
家常韭菜盒子好吃的秘诀!的做法
和面:面粉与水的比例可以是5:3(面:水),这个比例要看大家的面的情况。我用的牛奶和面,口感很好。同样方式可以做馒头等发面产品也适用。
馅料:炒鸡蛋、虾皮、韭菜按需。加盐,胡椒粉(可省)。建议虾皮炒一下更香。
煎:平底锅或者电饼铛只要稍微煎一煎就可以啦~
造型稍微薄一点比较容易脆脆的!
小贴士
韭菜盒子好吃的秘诀:
1. 和面用牛奶🥛;
2. 馅料加入虾皮,炒至后更香;
3. 饺子状造型的话擀的稍微薄一点比较容易脆脆的!