炒香菇辣炖鸡腿肉做法烹饪大全 地道炒香菇辣炖鸡腿肉如何做

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用料  

炒香菇辣炖鸡腿肉的做法  

1. 步骤1
   所有食材准备好

2. 步骤2
   辣椒切长条块；胡萝卜切片；香菇对开
   切两半；姜切丝；小红辣椒切段。

3. 步骤3
   热锅放适量花生油，先下青辣椒翻炒一
   会，接着下胡萝卜片翻炒，然后放少许
   盐，翻炒，出锅盛盘备用。

4. 步骤4
   热锅放适量花生油，下姜丝出味，下鸡
   腿肉翻炒一会，等略变色时放适量生抽，
   多翻炒一会，然后下香菇，再次多翻炒
   一会。

5. 步骤5
   加水没过鸡腿肉，然后加盐约2匙、糖约
   4匙；最后放入小红辣椒段。

6. 步骤6
   大火烧开转中小火炖约30分钟-45分钟，
   或看到汤汁已经收好即可。

7. 步骤7
   等收汁完成，将之前炒好的配菜下锅再
   一起翻炒一会，出锅盛盘大功告成！

小贴士

鸡腿肉不要切的太大块~