用料
鸡腿肉 | 2只 |
土豆 | 3个 |
香菇 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
大料 | 2只 |
干辣椒 | 3只 |
鸡腿肉炖香菇土豆的做法
先把冰箱里的鸡腿肉用凉水解冻15分钟
如果是干的香菇用水泡发即可。 如果是鲜的去根把香菇撕成4半
把土豆去皮。切成小块
把切好的鸡腿肉下锅煮出血水。 放置一边准备备用。
把撕好的香菇下水煮开。捞出准备备用
起锅烧油。下入姜。大料。干辣椒炒香。
下入提前准备好的鸡腿肉。把水炒干炒至金黄色。
倒入料酒。酱油。炒出香味。倒入提前准备好的土豆香菇。倒入热水。 热水会让口感更佳。热水抹过菜即可。 大火开盖煮10分钟。 加入盐适量。小火盖盖子煮10分钟。出锅。