自己记录用
用料
鸡腿 | 只 |
香菇 | 朵 |
土豆 | 个 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
八角 | |
十三香 | |
葱末 | |
姜片 | |
蒜末 |
鸡腿肉炖土豆香菇的做法
一整只鸡腿把皮去掉,去骨,把肉切小块。
土豆切块
香菇洗干净,去根,切小块,锅里水烧热,下香菇煮几分钟,捞出备用。
切点葱花、蒜末、姜片,准备一块大料炒锅倒油,油热后放入葱花蒜末姜片一点十三香和一块大料炒香。
然后放入鸡腿肉炒,加一点白醋或者料酒去腥,炒到鸡肉变白,加入生抽和一丁点白糖。炒匀后加入土豆翻炒,炒一会加水,然后放入香菇,大火烧开转小火炖15-20分钟,中途加点盐,汤汁到自己想要的程度就可以了。
土豆要炖的面一些才好吃拌米饭吃
小贴士
这个菜带点汤拌米饭吃超级香