软糯Q弹的麻辣塞蹄筋的详细做法，软糯Q弹的麻辣塞蹄筋做法技巧

疫情期间在家里不出门，既然给国家做不了贡献，咱们就不给国家添麻烦，在家没事琢磨点吃食😋

用料  

软糯Q弹的麻辣塞蹄筋的做法  

1. 按比例调好淀粉水，200g淀粉，300g清水

2. 锅中加入适量油，油热把淀粉水倒入油锅，转小火，慢慢推动

3. 知道凝结成这样的块状，烙到两面酥脆就可以了

4. 捞出切成小块

5. 准备一小块肉肉，切成肉丁

6. 准备葱，蒜末，小米辣，尖椒切成小块

7. 热锅冷油，放入肉末，翻炒至变色

8. 把辣椒，花椒，葱花，小米辣，蒜末，生抽，陈醋，白糖，盐巴，都放入锅中翻炒，再加入一碗水，盖上锅盖焖煮3到5分钟

9. 出锅前放入尖椒，这样才能做到色香味俱全，特别好吃，软糯Q弹

10. 出锅喽，想吃的家人们快来动手试一试吧，保证不后悔，绝对的米饭终结者哦

小贴士

大家家里有姜的，可以放些姜末进去，我是不太喜欢吃姜，而且姜还特别贵就没有准备😄
调料按照个人口味酌量添加就可以，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，喜欢吃酸的可以多放些醋