用料
西芹 | 3到4根 |
干辣椒 | 5个 |
糖 | 4克 |
盐 | 4克 |
干辣椒丝 | 少许个 |
水淀粉 | 5勺 |
花椒 | 一小捏 |
鲜嫩微辣爽口的西芹的做法
将西芹削皮(注意一下,削皮十分关键,一定要削皮,这样炒出来才不会硬,影响口感)洗净,把叶子去掉,改成上图一样的斜刀
起锅烧油,放入干辣椒和干辣椒丝,还有花椒粒(不喜欢吃辣的可以少放),翻炒爆香
倒入处理好的西芹
加入盐和糖均匀的翻炒
倒入水淀粉再翻炒几下就可以出锅了!
小贴士
我炒的火比较大,喜欢吃比较脆的可以少翻炒一会儿
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