炝炒油菜（快手清脆爽口）食谱大全及做法，烹饪好吃的炝炒油菜（快手清脆爽口）方法

以前炒油菜很容易炒过火，菜不脆出汤还多，最近摸索出一种炒法，省时省力，炒出来的菜咸鲜适口，很脆爽。

用料  

炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法  

1. 油菜洗净后把菜梗和菜叶切开

2. 分别把菜梗和菜叶竖向改刀成条，大蒜切碎，干辣椒切段

3. 起锅烧油爆香蒜末干辣椒

4. 放入菜梗大火爆炒十秒

5. 迅速加入盐和蚝油再炒十秒

6. 放入菜叶翻炒，菜叶变软即可出锅

7. 完成✅

小贴士

1.全程大火，炒制时间不要太长
2.菜梗切细一点更快炒熟