素炒豆芽菜如何做才美味，怎么做素炒豆芽菜简单又好吃

豆芽的功效
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用
豆芽的营养价值
1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4.它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

用料  

素炒豆芽菜的做法  

1. 豆芽洗净

2. 热锅热油

3. 放入蒜扁香

4. 豆芽翻炒

5. 熟透放适量盐即可

6. 装盘

小贴士

1.豆芽菜一下就好了，不要炒太久
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候