红烧排骨·高压锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨·高压锅版方法

这次做的是那种长条的排骨pork baby back ribs。
以前在美式餐厅里吃到的都是用烤箱烤的，也在costco买过腌制好的那种，烤箱要烤一个半小时，肉倒是很入味酥软。
在超市里看到有卖一整条，于是决定做成红烧的那种，利用高压锅，照样入口即化！

用料  

红烧排骨·高压锅版的做法  

1. 将排骨冷水下锅去血水。期间切姜片，放入高压锅，再加八角，香叶和桂皮。
   将排骨洗净，放入锅中码整齐。

2. 放入冰糖，2勺料酒，5勺味极鲜生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2勺海天豆瓣酱，然后加入水，不用完全没过排骨。

3. 选择炖肉，高压力，1小时

4. 到点完成，开饭啦！

小贴士

因为用的是高压锅，烧完后水还是一样的多，所以为了肉入味，酱料就要加的多一点。