一锅两吃,快手,健康,热量少,蔬菜多,味道也很棒,
转自_As
用料
昆布 kelp | |
柴鱼 bonito | |
蔬菜 | |
绿-芹菜 | 两根 |
红-胡萝卜 | 1只 |
白-洋葱 | |
白-杏鲍菇 | 1-2只 |
白-马铃薯 | |
黑-黑木耳 | 少量 |
黄-土豆 | 1只 |
米饭 | |
鸡胸肉/虾 |
五行蔬菜锅、焗饭的做法
煮汤头:
- 干昆布放入滚水锅中,滚后煮1分钟;柴鱼(一把)放在绿茶纱布袋中,放入一起煮10秒(太久味道会反苦);
- Tips:煮过的昆布不要丢掉,可以和酱油卤成凉菜等汤的同时:鸡胸肉煎7分熟,切丁;芹菜可以炒一下(可以不炒)
水开后加入所有蔬菜:
- 红萝卜(滚刀块,略小)
- 马铃薯(滚刀块,略小)
- 白色洋葱
- 杏鲍菇
- 等锅再次滚了;
- 放入快熟的芹菜(切斜片,可以干炒一下,会有香味出来)和木耳(可以大片);
- 西兰花
- 鸡胸肉丁(烤过煎过的肉入汤都很香)
- 再次滚后,一吃完成- 捞点汤和菜到另外一个锅中
- 加入熟的米饭/糙米,或者剩饭;
- 加热锅子,让米饭吸饱汤水把米饭盛入烤碗中,把蔬菜捞在饭上;加入cheese碎;410F,3-5分钟,待cheese融化,取出,完成二吃
小贴士
- 鸡胸肉可以换成虾;吃素的人可以把肉换成豆腐皮;
- Cheese可以补钙;对于减肥的人热量可能稍微高一些,给长身体的孩子吃非常合适;