这个版本的配菜属于略微重口味的,但是同样的调料可以凉拌其他你们爱吃的小菜。做这个版本是为了调和一些时候吃烤肉啊红烧肉啊这类食物的油腻,相信我,一口肉配上一口凉拌小菜,你会说“哇塞,巨爽!”
这是塔塔的第一篇,我会努力给你们分享更多好吃的,有什么建议或者意见,欢迎大家评论。
那姐妹们,我们就开始咯……
用料
香菜(不喜欢可少放或不放) | 50g |
香葱(不喜欢可少放或不放) | 50g |
青尖椒 | 3根 |
红洋葱 | 1个大的 |
海鲜酱油 | 3大汤匙(下面有图片) |
盐 | 1小勺(下面有图片) |
糖 | 1大汤匙(下面有图片) |
陈醋 | 1大汤匙(下面有图片) |
香油 | ½大汤匙(下面有图片) |
凉白开(纯净水) | 1-2大汤匙(根据和人口味) |
『一口春天』 系列之「零失误凉拌小菜」的做法
香菜,香葱,洋葱,青尖椒洗净,备用
香葱,香菜切段,洋葱切块,青椒切圈(随便怎么切,你们开心就好(●'◡'●))一起放入碗中
依次放入①海鲜酱油,②白糖,③陈醋,④盐,⑤凉白开。最后两张图片就是给大家看一下大汤匙和小勺的样子(点击打开图片可以看清楚。)大家根据比例或者自己的口味去进行调整。加入凉白开一方面是为了调整海鲜酱油的咸度,一方面是为了让料汁多一点的去浸泡食材。
均匀地拌开,个人建议可以放冰箱冷藏15-10分钟,拿出来后再搅拌一下吃,口感更好哦。
听我一句,一口肉一口凉拌小菜,试试!今天我用小菜配上蒜片儿肉,棒!
小贴士
1:所有的食材要新鲜,特别是洋葱和青尖椒,选择口感清脆不那么冲的很重要。
2:加入凉白开一方面是为了调整海鲜酱油的咸度,一方面是为了让料汁多一点的去浸泡食材。
3:可以放冰箱冷藏15-10分钟,拿出来后再搅拌一下吃,口感更好。