就只需要一根胡萝卜,裹上面粉一起蒸,最后再调下味就行了!~
这菜我这个南方人第一次吃的觉得蛮神奇的,后来就给我一朋友安利了,结果人家说,害,在我们那儿一点都不稀奇,土豆,菠菜,红薯叶,茼蒿啥的都可以这么做…
行吧,下面就来讲下具体做法:
用料
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 50克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 5克 |
油 | 20克 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
超简单粉蒸胡萝卜丝的做法
先把胡萝卜切成丝,然后把萝卜丝放到盐水里泡十分钟左右,在用厨房纸吸干。也可以用纱布包住拧干。
把拧干的萝卜丝放到碗里,加一点油拌匀,再加面粉抓搓均匀,保证每一根都能裹上
然后把胡萝卜丝放入铺里蒸布的蒸笼,锅里烧热水,上气后蒸3分钟左右。尽量铺开铺均匀,不要铺太厚哦。
蒸完取出来,加入葱蒜末,辣椒粉,浇上热过花椒的油,拌匀就可以吃啦
摆个盘
噔噔!简单好吃的粉蒸萝卜丝就完成啦!