有一次在火锅店吃到番茄锅底+肥牛+金针菇,那个汤,太美味了~自己试着搜了一下网上的菜谱,感觉味道还不够浓郁,然后又添加了番茄酱,味道超级棒~
用料
肥牛 | 250克 |
金针菇 | 半把 |
西红柿 | 两个 |
番茄酱 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
纯净水 | 适量 |
葱花 | 一大把 |
盐 | 适量 |
金针番茄肥牛浓汤的做法
1处理好的金针菇+肥牛,直接放沸水中焯一遍,盛出来,放在一边
(怕肥牛腥,可以单独焯水,加料酒去腥)
2另一口锅,生姜切丁爆炒,然后下西红柿,炒软出汁水(我多炒了一会儿,几乎一半成了番茄泥)
3番茄锅的番茄炒好后+番茄酱(适量,自己口味调量),翻炒均匀放纯净水,等水开沸腾的番茄锅内加已经焯水的金针菇与肥牛,加入适量盐(按照自己口味,尝一尝咸淡),煮到番茄汁比较浓郁时,撒葱花,出锅
成品就是这样啦,很美味嗷,开吃!