用料
| 材料 | |
| 黄瓜 | 好几根 |
| 杭椒 | 几根 |
| 长豆 | 随便 |
| 大蒜 | 一头还可以再多 |
| 姜 | 几片 |
| 腌料 | |
| 普通黄豆酱油 | 多些 |
| 陈醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 东古一品鲜酱油 | 一些 |
| 盐 | 适量 |
淹黄瓜、长豆、杭椒下饭小菜的做法
首先黄瓜处理，新鲜的黄瓜洗净切成两节手指长度，在四瓣切开，撒上盐，目的把水弄出来，最好装作容器里上面方块石头，把水分都压出去，长豆处理，洗好切断，用清水煮熟，在投入冷水，大蒜，杭椒姜切好备用
腌料都对在一起，煮开，煮开的酱油料会保持久些，待凉，
上步的黄瓜可以投一变水，我指的是盐放的过多的啊，用手转出，长豆也空好水拿出，所有材料放在一起，就ko啦
小贴士
作料的口感，自己可以熬酱时随意调配，我调的口感咸微甜口
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