宜宾竹海凉糕做法做法烹饪大全 地道宜宾竹海凉糕做法如何做

凉糕是四川人爱吃的一道小吃，宜宾竹海凉糕也是很出名的，所以自己买凉糕粉做的，菜谱是做的两人份的

用料  

宜宾竹海凉糕做法的做法  

1. 这是超市买的凉糕粉

2. 袋子上的步骤是做十多份的

3. 用电子秤秤50克凉糕粉，量杯装100ml冷水将凉糕粉调匀如图

4. 不粘锅里面放上500ml水烧开后倒入刚刚调好的米浆转中小火，边倒边搅匀，如图全部搅匀后煮7-8分钟就差不多熟了，盛普通盛饭的碗里装满后放冰箱2小时以上

5. 准备红糖加入冰糖熬糖浆备用就好啦

6. 冰箱拿出来后倒入少量冷开水在凉糕碗泡一下，慢慢掰一下边缘让水侵入碗底，以便翻盘里时候不会粘连

7. 装盘后淋上红糖浆，放上自己喜欢的水果或者枸杞，薄荷叶这些装饰就好啦。

8. 简单的下午茶就好啦

小贴士

一定要按比例来，精确用量，不然容易失败，这个配方是我做了几次零失败的配方，碗的大小决定凉糕份量大小，随意选择碗就行了，我做的这个如果食量小的话是可以做四份的，锅用的是网上买的那种学生宿舍用的小容量不粘锅