滑蛋牛肉(●°u°●)​ 」食谱大全及做法，烹饪好吃的滑蛋牛肉(●°u°●)​ 」方法

滑溜溜，软绵绵的美味嫩牛肉！(●°u°●)​ 」

用料  

滑蛋牛肉(●°u°●)​ 」的做法  

1. 主料大约就这些；

2. 牛肉切薄片；加生粉，蛋清，料酒拌匀；放一边腌着；

3. 鸡蛋加半茶匙盐，一小撮葱段，搅打均匀；

4. 热锅冷油，下牛肉；翻炒10秒左右，牛肉变色立刻盛出～～快准狠！才是牛肉嫩滑的关键！

5. 下一块肥肉榨油（可以用泡面里的牛油包代替）；

6. 加姜片，蒜末炒香

7. 加高汤半杯，云雾缭绕啊～（没有高汤的就用水＋鸡精吧，stock什么的也不错）

8. 牛肉倒中间，蛋液倒四边，欢快地咕嘟咕嘟起来……加盐半茶匙，糖1茶匙，搅合搅合，勾芡，出锅！！！

小贴士

牛肉不炒老就差不多成功了
盐不放过量就差不多完美了
盐放多了就多吃点饭吧～撒点胡椒芝麻碎～
滑蛋牛肉饭～好吃又好看～lol