这道菜我用的是薄一点的腐竹,炒起来特别入味下饭。
用料
干腐竹 | 适量 |
猪肉 | 1小块 |
油豆腐 | 3块 |
卷心菜 | 小半个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 1勺多一点 |
淀粉水 | 少许 |
香油 | 1小勺 |
下饭菜系列:腐竹杂炒的做法
干腐竹泡水泡开切段,猪肉切薄片,卷心菜切丝,胡萝卜切菱形片,油豆腐对角切开切成4小块。热锅加油把猪肉先煸炒出香味。
然后放胡萝卜炒香。
加入沥干水分的腐竹和油豆腐,大火炒香。
加入卷心菜丝。
卷心菜稍微炒软加盐,酱油,蚝油调味。
加少许水中火焖煮一会儿,最后在有点汤汁的时候加淀粉水勾薄芡淋上香油即可出锅。
超级下饭!