朋友送了一盒银鱼干,身为北方人也不太会地道的南方做法,所以油炸叭,超好吃,很适合当小零食或者下酒菜,一次就上瘾,根本停不下来~~
用料
银鱼 | 克 |
盐 | 克 |
超美味的小零食--香炸小银鱼的做法
我的银鱼干是这样的,小小的那种
温水洗干净泡软,让小银鱼吸水膨胀
泡好的银鱼放到厨房纸巾上,把水吸干
最好上下各叠一层纸,这样干的比较彻底
锅里放油,小火慢炸,炸好后撒点盐就可以吃啦
小贴士
1.银鱼干要先泡水再控水,不能直接炸,否则炸出来的小银鱼不酥脆
2.炸的时候小银鱼容易粘在一起,不用担心,炸好放凉后,筷子一扒拉就散开了
3.炸的时候不要急,一次不要放太多,小火慢慢炸,不容易炸糊或者熟的不均匀
祝成功哦~啾咪!