老中医配方超好吃0失败厨房小白可做的阿胶糕（多种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的老中医配方超好吃0失败厨房小白可做的阿胶糕（多种口味）方法

阿胶糕可以做成自己喜欢的味道，放点玫瑰蔓越莓、橙皮、桂花都可以。我比较喜欢玫瑰味，清甜可口，颜值超高，而且口感清新，美容养颜，好吃。
配方还是半斤阿胶的～

用料  

老中医配方超好吃0失败厨房小白可做的阿胶糕（多种口味）的做法  

1. 消毒完锅具以后，阿胶拆盒，250克阿胶倒入500毫升黄酒泡24小时以上。我做阿胶糕坚决不打粉，保证阿胶的原汁原味。

2. 红枣提前洗净晒干后，剪开去核。

3. 挑选新鲜核桃剥好。芝麻和核桃提前用小火炒香。

4. 新手建议提前准备好上面的辅料再开熬。准备开熬啦，好的阿胶用黄酒泡了24小时以后会析出厚厚的豆油，阿胶也基本都泡化了～

5. 全程小火慢熬，锅底没有阿胶粘底就可以下老黄冰糖了～

6. 继续小火慢熬，等到出现这样的液泡，就要不停搅拌，以防粘底～

7. 锅铲搅拌以后，抄起一铲，到最后有这样不流淌的胶质就是挂旗。好的挂旗就是晶莹剔透的琥珀色。

8. 加入辅料核桃，拌匀。

9. 加入红枣，拌匀。

10. 加入黑芝麻，拌匀。

11. 加入枸杞，拌匀。

12. 可以看到这细细密密的拉丝嘛，就是胶原蛋白哦～

13. 放入模具，然后压平。

14. 冷却24小时后脱模，切条。

15. 用切片机，切成厚薄均匀的块状。

16. 一片一片包上糯米纸。

17. 再一片片放入包装袋

18. 最后封口，就完成啦。放在包里，每天两片，干净卫生方便～

小贴士

1.熬胶用不粘锅哦
2.阿胶不建议打粉，直接用黄酒泡24小时。
3.古法熬制，小火慢熬，口感0差评～