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自制素鸡(无油素食)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制素鸡(无油素食)方法

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自制素鸡(无油素食)的做法步骤图

用料  

豆腐皮
酱油
五香粉

自制素鸡无油素食)的做法  

  1. 准备几张豆腐皮,洗净,备用。

  2. 锅里放入能淹住豆腐皮的水,加入盐,酱油,五香粉,少许碱面(小苏打也行),如果有黄花菜、咸菜也可以加点。

  3. 将水煮开,放入豆腐皮,压入水中,等四周的水再次煮开,但还没完全开,关火,盖盖,2小时。

  4. 2小时后,豆腐皮就凉了,将豆腐皮捞出,沥干水分,一张张平铺到案板上(3张一摞),将锅里的黄花菜和咸菜也捞出放到豆腐皮上,紧紧地卷成长筒,用干净的棉线捆紧,放入笼,蒸15分钟即可。

    自制素鸡(无油素食)的做法步骤图 第2张
  5. 凉了解开棉线,切片装盘。

    自制素鸡(无油素食)的做法步骤图 第3张

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