用料
面包渣 | |
虾 | |
鸡蛋 | (只要蛋清) |
料酒 | |
葱 | |
姜 | |
花椒 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 |
鱼尾虾的做法
虾去头,在脊背上用刀轻轻划开,去泥线
放入料酒、葱、姜、花椒、盐、糖,搅拌均匀,腌制15分钟左右
取一只虾,均匀沾满淀粉,在蛋清里面沾一下,最后放进面包渣沾均匀
油锅7分热,把沾好面包渣的虾放进去炸至金黄就可以了
小贴士
味道很好,我用了蒜蓉辣酱,很好吃丫^_^
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