这道菜是从小就喜欢吃到现在还是很喜欢的🤓
用料
鸡大腿 | 两个 |
土豆 | 一个 |
青椒 | 两个 |
花椒 | 一小撮 |
干辣椒 | 十个 |
葱 | 3根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
从小吃到大的炒鸡块的做法
鸡肉焯水:凉水加盐下鸡肉焯出血沫,捞出沥干水,沥干水,沥干水。
顺便把土豆也焯个水。大火热油下鸡肉煸炒至金黄,加干辣椒段、葱白、姜丝、花椒炒出香味后加盐、土豆、青椒翻炒,出锅前加蒜、一勺辣椒油炒几下。搞定👌
这道菜里鸡肉偏硬,菜是干爽的。
😉喜欢有汤汁的小伙伴可以在放蒜瓣之前加点点水。炒鸡超级好吃
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