小时候外婆经常做电饭锅上的蒸饼给我吃,甜甜软软的,充满了回忆。自己改了一下方子,不太正宗,但却很健康,口感也很扎实。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
麦麸 | 20克 |
水 | 适量 |
炼乳 | 10克 |
食用油 | 适量 |
蒸麦麸饼的做法
把鸡蛋,面粉,麦麸加适量水搅拌均匀成面团。压扁成饼。
蒸笼上抹上适量食用油,防止粘黏。把饼放上蒸笼。
锅内加水烧开,放上蒸笼,大火20分钟左右即可。不确定的可以用筷子戳戳,筷子上没有面粉即可。
淋上炼乳,开吃。
很健康,口感也超级扎实哦
小贴士
饼稍微捏扁一些更容易熟,但不能捏的太大太接近蒸笼大小,因为在蒸的过程中,饼还会长大哦。