凤凰鲜虾饼如何做才美味，怎么做凤凰鲜虾饼简单又好吃

用 KitchenAid Mini 厨师机做一份凤凰鲜虾饼，当季蔬菜和鲜甜虾肉在这里交汇融合，让这份口感丰富，香糯甜软的美食满足你的味蕾。

用料  

凤凰鲜虾饼的做法  

1. 面皮：
   将全部面皮材料加入 KitchenAid Mini厨师机搅拌桶中，将材料搅成面团，取出面团手揉至表面光滑；
   KitchenAid Mini 厨师机安装压面器配件，调到1档厚度，将面团压扁放入压面器中，来回3次将面团压成光洁的面皮，然后正反面拍上生粉，用8档压成薄片备用

2. 将面片用直径为10厘米的圆模刻成圆片，盖干净湿布备用

3. 馅料：
   将虾仁洗净挤干水份，加入肥膘、笋丁和调味料，用 KitchenAid Mini 厨师机搅拌均匀

4. 加入青豆粒和玉米粒，拌匀后待用

5. 包入：
   取面皮包上馅料

6. 收口

7. 按扁

8. 上笼蒸5分钟左右取出

9. 待稍冷后，在正反两面拍上生粉，滚上蛋液

10. 用不粘锅将鲜虾饼正反两面煎成淡黄色即可

小贴士

煎得香酥的外皮配上鲜甜的虾肉
还有粒粒青豆和玉米，口感层层叠叠
配上你喜欢的蘸酱或者辣酱
势必成为餐桌上的清新，好好享受吧