面粉能做出多少种美食,爱吃米饭的是不懂的。什么是美食,对于在他乡的人,不过是家乡的饭菜,家乡的味道,家的味道。
用料
鸡蛋2 | 个 |
面粉200 | 克 |
水适量 | 克 |
盐5 | 克 |
食用油适量 | 克 |
南德佐料 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
香葱 | 4跟 |
香菜 | 1颗 |
鸡蛋饼 煎馍(摊饼)电饼铛版的做法
面盆里放入面粉,鸡蛋,盐,香葱碎,佐料,兑水搅拌成面糊,加水至搅拌起来不费力,程度比平时喝的老酸奶稀一点,有较好的流动性,方便摊匀。
电饼铛预热,可选择做放油版和不放油版,晚饭吃,做的是不放油的。
放入面糊,可以用刮板刮匀,女汉子本性暴露,直接拿着电饼铛摇匀。摊不开货摇不动的,就是稠了,需要兑水调整。
饼上看着光滑,没有面糊,稍等下就可翻面,建议时间久一点,否则,不易翻面,容易破。
翻面
煎至有金黄,即可,柔软可口。喜欢劲道的可以久一会。
出锅,可以刷酱,卷菜吃,黄瓜生菜凉拌土豆丝什么的,随意搭配,哈哈。我是配菜吃。直接出锅。
成品,上桌。两人份,配菜加银耳汤,吃到撑。
小贴士
不是刻意上传,没有美图,没有细节图,材料没有具体称重,根据个人口味可调整。
香葱和香菜,也是个人喜欢,在家到了荆芥或香椿的季节,做饼也好吃。