有剩米饭,做炒饭的菜料又欠缺,就可以做这个简单易操作的剁椒鸡蛋炒饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 昨天剩下的全部米饭 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
剁椒鸡蛋炒饭的做法
准备隔夜米饭,然后加一点凉水打散备用。
碗里磕两个鸡蛋,不用打散
锅里加油,等油热倒入鸡蛋,快速用锅铲炒碎,再加大概两勺剁辣椒,翻炒大概一两分钟,然后倒入备好的米饭,翻炒至米饭上没有水分,米饭有点嚼劲,然后锅里再撒入适量的食盐,翻炒均匀即可出锅。
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