亦饭亦菜的海鲜疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的亦饭亦菜的海鲜疙瘩汤方法

说道疙瘩，这和我妈妈有关，记得很小的时候，一到雨天，中午常常是烙饼或者下面条，基本上不炒大菜做饭的，晚餐是家里的大餐，中午基本简单吃点。碰巧一次家里的面条用完了，还剩少许面粉，母亲因为不会太多面食花样，就直接和了面团，揪成一个个小剂子放锅里煮熟吃，那时候煮疙瘩最多放些青菜类，和下面条的做法差不多，没什么花样，所以最早对于疙瘩的印象来源于此~

用料  

亦饭亦菜的海鲜疙瘩汤的做法  

1. 梭子蟹两只
   
   面粉适量
   
   鸡蛋一个
   
   生姜一块
   
   香油少许
   
   香菜少许

2. 梭子蟹洗净清理掉蟹肺蟹腮等，留下可食用的部分
   
   清理干净后对半切开再对半，一只蟹均分成4等分
   
   面粉加水后调成糊状
   
   煮锅放清水烧烤
   
   把面糊调成一小团放入烧开的水中
   
   煮熟后成小疙瘩

3. 接着放入切好的螃蟹块和姜丝
   
   调入香油和食用盐
   
   最后放入香菜碎
   
   煮熟后出锅即可食用

4. 成品图

小贴士

疙瘩可以面粉加水揉成面团后揪成小剂子，也可以加水调成糊状，用勺子兜成一个小团子下锅煮