外出吃不到妈妈做的菜,那就自己动手吧!
用料
油40 | 克 |
盐12 | 克 |
香芋300克 | |
木耳3朵 | |
胡萝卜一根 | |
糯米100克 | |
油豆腐若干 | |
芝麻油一勺 | |
酱油两勺 | |
蒜苗4颗姜少许 | |
五花肉250克 |
亦饭亦菜的豆腐包的做法
准备好所有的材料
糯米提前一晚泡好
香芋,胡萝卜,蒜苗,木耳,姜切碎
五花肉,肥瘦分开,分别切丁少许油,肥肉下锅,炸干,放入瘦肉,变色即可。先盛到碗里。
洗锅,下油,油热,放入所有材料,翻炒。有香味溢出即可起锅。酿豆腐
把炒好的馅料酿进油豆腐,压实。
将酿好的豆腐包放入锅里蒸30min 。
香喷喷的豆腐包即可出锅。
小贴士
1.材料的多少取决于自己的喜好。也可加入虾米,香菇等香料。
2.糯米一定提前泡好。
3.馅料炒香即可,因为酿好后还要大火蒸的,让馅料和油豆腐的香味融合在一起。