两人份的量 比鳗鱼饭还要香啊!
用料
米饭 | 2碗 |
葱花 | 适量 |
茄子 | 2个 |
酱汁 | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | ½勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 小半碗 |
蒲烧茄子盖饭的做法
茄子去皮对半切成两段
水烧开之后放入锅中整15分钟
将酱汁需要的材料都放进小碗里调匀
取出从中剖开,不要切断。可以在中间再划几刀
锅中倒入多一点的油,放入茄子煎至两面金黄
倒入酱汁翻拌均匀,收汁后撒点葱花进去拌匀。
小心翼翼的把茄子转移到米饭上
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