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蒲烧茄子丼的详细做法大全,简单又营养的蒲烧茄子丼做法

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蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤

以假乱真,是不是很像蒲烧鳗鱼😋😋

用料  

紫茄子🍆 1个
胡萝卜🥕 2-3片
西兰花🥦 2-3朵
生抽 2勺
1勺
蜂蜜 1勺
1勺
清水 3勺
日式水煮蛋 1颗

蒲烧茄子丼的做法  

  1. 茄子洗净,去皮;

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第2张
  2. 去皮的茄子包上保鲜膜,开水入锅,15分钟;

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第3张
  3. 蒸好的茄子,晾凉,切开,每一刀都不要切透,切好后茄子可以摊开成一片;

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第4张
  4. 根据比例调一个万能照烧汁(清水可以根据茄子的数量加量,入锅后稍微没过茄子)

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第5张
  5. 西兰花,胡萝卜切好,焯水备用;

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第6张
  6. 平底锅放油,茄子平放在锅内,小火煎至两两面微微焦黄色;

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第7张
  7. 倒入调好的酱汁,盖上锅盖,煮一会儿,翻面再煮一会儿,大火收汁;盛一碗米饭,摆好茄子和所有配菜,完成✅

    蒲烧茄子丼的做法图解 蒲烧茄子丼的做法步骤 第8张

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