冬至包的饺子,味道不错!做了150个饺子。
用料
饺子面 | |
面 | 1200克 |
水 | 680克 |
盐 | 1小勺 |
调味: | |
羊腿肉 | 1000克 |
韭菜 | 835克 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 3勺24克 |
花椒粉 | 3克 |
鸡精 | 4.6克 |
盐 | 11-12克左右 |
熟油 | 60克 |
羊肉韭菜馅饺子的做法
羊肉加洋葱。
韭菜加熟油,拌匀,防止出水。
加入各种调料,搅拌均匀。
包好,开锅煮5分钟。点3次冷水即可。大约5分钟。
小贴士
饺子皮可以再加5-10克水。饺子皮重10克左右,大小刚好。
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