清爽不油腻健康的好吃的饭才是好饭!注:配料为两人份,如需多人份酌情添加配料!
用料
鸡蛋 | 2颗 |
芹菜 | 自定 |
面片 | 几人份量自定 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 一大颗切成片或末 |
番茄酱 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
花椒粉 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 随意一点 |
Von氏西红柿面片子的做法
中倒入油,将少许蒜末爆香,放入打匀的鸡蛋(鸡蛋加入料酒,糖提鲜、嫩),待鸡蛋成形,翻面煎黄即可(不可煎老,之后还要翻炒呢)盛出!
锅烧热放入剩余蒜末,倒入已切丁的西红柿也就是番茄
面片儿,根据自己的喜好选择!我买的是现成菱形面片,也可换成面条、拉条子!还是家里的手擀面香喷喷
小贴士
tips:鸡蛋切忌炒老,料酒是重点;西红柿