一口一个,香香脆脆,值得你拥有。
用料
无盐黄油 | 100g |
幼砂糖 | 100g |
盐 | 0.6g |
全蛋 | 40g |
奶粉 | 11g |
低筋粉 | 199g |
成功率100%的乳酪小点的做法
将黄油、幼砂糖、盐搅拌一起,并用打蛋器打发至发白。
分三次加入全蛋液并搅拌均匀。
将过筛后的奶粉、低筋粉加入搅拌均匀。
用手将其揉成面团。
用保鲜膜包住面团,将面团压成厚度为2.5cm的片状,并放入冰箱冷冻40min。
取出后将面团切成宽2.5cm的条状,搓成圆棒状放入冰箱冷冻2小时。
将圆棒从冰箱取出后切成厚度为1cm直径为2.5cm的圆片,放入烤盘中烘烤。
放入烤盘中烘烤。
小贴士
烘烤温度:
200/150
烘烤时间:
15-18分钟
准备工作:
烤箱预热,黄油软化,所有分类过筛
量:约60个
和蜂教授的交流方式:
1.蜂教授官方论坛:。注册蜂教授论坛可以畅所欲言,解答你想问的烘焙问题,获得你想得的烘焙知识。
2.蜂教授QQ群:259563541(二群)/216361955(三群)。众多烘焙高手云集,助零基础烘焙菜鸟成为烘焙高手。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。