用料
羊肉 | 400克 |
大米 | 2杯 |
糯米 | 半杯 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
孜然 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜片 | 6片 |
糖 | 1勺 |
羊肉切成小块,用清水浸泡一会再用清水洗净,直到没有血水。沥干,加入姜片,料酒,生抽腌制半小时。
土豆,胡萝卜,香菇,洋葱切块
羊肉放热水烧开后,倒掉水沥干,锅加入油烧热,放入姜片,羊肉爆炒,切好的加入配料,加生抽,蚝油,盐,糖,孜然,料酒,起锅备用。
米和糯米洗净加入炒过羊肉的汁,不够的再加水到锅里,倒入炒过的羊肉,按干饭键就可以啦!
小贴士
蚝油和生抽都咸,盐少放一些哦。用的是小羊羔的腿肉,成品饭一点都不腥。