刚好周末,去逛了一下菜市场,路过卖鸡的摊位,买了只鸡,稍微搞了一下就出了这道菜~
总结一下可以说,用料超简单,过程超简单~
用料
童子鸡 | 1只 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
生姜 | 大概半个 |
葱 | 不知道怎么形容,不是那种小香葱,大概一两根?算了,适量🤔 |
食用油 | 少许 |
活鸡一只,用童子鸡就可以,不要用老母鸡哈。
在菜场处理的时候,就可以去掉鸡屁股,去除内脏,去掉鸡的指甲。洗干净,用牙签在鸡的身上扎一些小孔,方便入味。
准备一个碗,4勺料酒,4勺生抽,2勺耗油,2勺老抽,1勺白砂糖,mix即可。
淋在鸡的身上,然后给鸡按摩😎,完毕后腌制大概半个小时左右。把准备好的生姜切片、葱切段,把电饭锅的内胆里涂上少许适量的油,把姜片、葱段摆进去,均匀铺在底部,把腌制好的鸡放进去,剩余的酱汁也倒进去。
两次超快煮完成后把焖好的鸡盛出来,锅内剩余的酱汁均匀涂抹在鸡身上。
先拍个照(哈哈哈哈哈哈哈手机先吃😁),完毕开吃咯~