绿豆的粉糯跟玫瑰的清香,真是一个超棒的搭配,加上冰皮QQ的口感,真的超好吃!
无油低糖配方,健康低卡,家里老人也可以吃啦
我用的是50克的模子。
用料
馅料:脱皮绿豆 | 200克 |
馅料:玫瑰馅料 | 50克 |
皮:冰皮预拌粉 | 250克以上 |
馅料:蜂蜜 | |
馅料:白糖 |
零失败绿豆玫瑰冰糕(冰皮)的做法
把糖跟绿豆拌在一起,蒸脱皮绿豆,高压锅半个小时。
然后拌入蜂蜜,太干的话倒些水。
注意,玫瑰馅料已经挺甜的了,绿豆不能太甜。绿豆跟玫瑰馅料比例5:1 绿豆20克,玫瑰馅料5克。
把玫瑰包入绿豆,搓圆。冰皮25克 绿豆馅料25克 1比1
把馅料包入冰皮,封口向外塞入模具。
装箱,拍照
小贴士
绿豆馅料不要太干了,记得加一些水,我这是低卡配方没有放油的。