美味势不可挡,手机像素有限,堪称色香味俱佳之作
用料
羊排 | 3000克 |
葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 3粒 |
祁县豆瓣酱 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
干辣椒 | 4个 |
高压锅版炖羊排的做法
羊排改刀,凉水下锅焯水,撇除血沫。
将焯好的羊排放入高压锅,加入调料,加开水沸腾时没过羊排为宜。
开大火,上汽20分钟,泄气开盖大火收汁。
关键一步:用大碗吃
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