👉🏻小小彤·私房👈🏻 烤茄子🍆 （家庭烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的👉🏻小小彤·私房👈🏻 烤茄子🍆 （家庭烤箱版）方法

由于受新型冠状病毒🦠疫情影响，为了给国家做贡献，喜欢吃木屋BBQ的我决定不外出聚餐，自己动手烤起来！
配料是我自己按照家人和自己的口味调配的，不要问我用量，我都是随意的😂，一边调一边试，哈哈哈。我们口味偏甜，所以我用了照烧汁和日本酱油，这两个配料都是咸里带甜的，另外在最后一次出箱前再刷了薄薄的一层蜜糖，味道😍太正喇！
分享出来希望大家喜欢。不合口味的朋友请勿喷🙏🏻，毕竟萝卜青菜各有所爱，我也是用心❤️烹饪，用心❤️整理出来的菜谱喔，带着👧🏻小龄宝宝烹饪的妈妈不容易呀！谢谢支持！

用料  

👉🏻小小彤·私房👈🏻 烤茄子🍆 （家庭烤箱版）的做法  

1. 茄子🍆洗净，擦干表面水分，刷上一层油，避免烤焦。烤盘垫上锡纸，我垫了两层，主要是不想烤焦了盘子难刷😂。烤箱上下管200度预热5分钟。以上步骤完成✔️准备首次入烤箱咯😉

2. 上下管200度烤20分钟左右（我家的是Panasonic NB-H3200家用烤箱，烤20分钟刚好。不同的烤箱力度有所差别，大家可以自行调整一下时间），轻轻按压茄子🍆，如果茄子🍆已经变软了，就OK喇！（若还是硬的，那就再烤5分钟试试，也要注意不要烤过度了，软趴趴的就不好切开囖）

3. 20分钟后首次出烤箱，软硬度刚好。准备好的配料登场囖…

4. 首先把茄子🍆开边切开（注意不要切到底，不要切断囖），把茄子🍆摊开，用小刀轻轻顺着茄子本身的纹路轻轻刮几刀茄肉，这样比较好吸收酱汁。然后先刷上一层油，接着是刷上已经调配好的酱汁（里面包括照烧汁，日本酱油，盐，白砂糖，均适量，根据自己口味调配哈），刷酱汁的时候稍微仔细一点刷，每条缝隙都刷上😁，口味重的朋友可以多刷几层哟！刷好酱汁后就可以铺上蒜蓉，散上小米椒颗粒喇～为了避免蒜蓉和小米椒烤干烤焦，铺上之后最后再薄薄刷一层酱汁喔！对了，刚好婆婆买了阿根廷红虾，顺便拿了几只一起烤😆，照样是先刷油，再刷酱汁。然后不要忘记全部撒上适量的烧烤粉喔！完成✔️以上步骤就可以二次入烤箱喇！还是上下管200度，这次我烤了10分钟。然后再拿出来，刷上薄薄一层蜂蜜，我最喜欢烧烤加蜂蜜喇！此步骤没拍照喇，因为👧🏻小朋友来捣乱喇…… 刷了蜂蜜之后我再回烤了2分钟。

5. 完美出炉！我可能下手还是不够重，表面味道挺足，底层的的肉味道稍微淡一点。虾🦐的味道也很正！下次可以烤一盘虾🦐……嘻嘻嘻😜