芝士就是力量!
用料
土豆(中小型) | 3个 |
鲜虾 | 适量 |
盐 | |
黑胡椒碎 | |
马苏里拉芝士 |
鲜虾芝士焗薯泥的做法
土豆洗净切小块,锅中加水,放入土豆块煮至软糯。
鲜虾带壳白灼后,去壳去虾线备用。
煮好的土豆块去皮,捣成土豆泥。
加适量盐,黑胡椒碎,继续搅拌,待土豆泥无细碎颗粒,细软均匀后,装入烤盆,在上面铺上鲜虾,撒上马苏里拉芝士。
烤箱200度上下火预热五分钟后,将烤盘放入烤箱中层,200度上下火15分钟左右即可取出。
小贴士
1.尽量选用黑胡椒碎,如果没有可以选用黑胡椒粉,但烤出来口感还是有差别的。
2.马苏里拉芝士可以用芝士丝,也可以用芝士片。但不推荐用超市里某明的马苏里拉芝士片,再造干酪,口感差很多。