枣糕（简单快手）做法烹饪大全 地道枣糕（简单快手）如何做

这个枣糕做法是参考三丰美食的用量，我把步骤简化了。关于用糖量可以按照自己的喜好，我用过白糖，也用过40克的糖量，味道都不错。

用料  

枣糕（简单快手）的做法  

1. 将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中。蛋黄直接放入料理机中。

2. 红枣用热水浸泡1小时，去核切碎。将红枣碎直接放入料理机，倒入牛奶，油，搅成糊状。

3. 在蛋清盆中放入红糖，用打蛋器将蛋清打发，提起打蛋器有尖尖的小角。开始预热烤箱。

4. 将料理机中的糊糊倒入盆中，筛入面粉，盐，泡打粉，小苏打拌匀。

5. 将打好的蛋清倒入4中，翻拌均匀，不要划圈搅拌。上下翻拌。

6. 模具用油纸防沾，倒入面糊9分满，上面可以撒白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火150℃，50分钟。烤箱温度请按照自己的烤箱脾气。