蜜汁蒜香烤猪排做法烹饪大全 地道蜜汁蒜香烤猪排如何做

二师兄的肉是越来越贵了，能买到这么好的猪排着实不容易。抱着不浪费好食材的想法，决定做这道蜜汁蒜香烤猪排。家里有什么佐料就放什么，没想到味道还不错。

用料  

蜜汁蒜香烤猪排的做法  

1. 猪排按纹路切开，选两边长度差不多的4-5根排骨，如果用中间就2-3根。放冷水里泡30分钟泡出血水，用厨房纸巾擦干。

2. 加入蚝油2勺

3. 老抽1勺

4. 生抽2勺子

5. 蜂蜜1勺

6. 孜然适量

7. 烤肉酱2勺

8. 料酒2勺

9. 盐1勺

10. 我用的独蒜3个，如果是大蒜就一整个，压成蒜泥

11. 姜5片切小颗粒

12. 所有调料加入后带手套码味，静止3-5小时，如果是夏天最好进冰箱过夜

13. 烤盘垫锡纸，整齐摆放好码好味道的猪排，把碗里的酱汁也淋上去

14. 放上葱段和迷迭香

15. 盖上锡纸，四周折起来，烤箱提前预热200℃，放入烤盘烤25分钟

16. 取掉上面的锡箔纸，1勺蜂蜜兑同等重量的水调匀后，均匀刷在猪排上。把猪排翻面，再刷上蜂蜜水

17. 不盖锡箔纸，继续200℃烤10分钟

18. 出炉即可享用，外焦里嫩，甜甜的蜂蜜味道，超级好吃！