这款佛卡夏口味和披萨近似,制作简便,利用这个饼底可以任意搭配自己喜欢的食材,香草、肉类、时蔬都可以,百变百搭~
用料
高筋面粉 | 250克 |
洋葱 | 150克 |
盐 | 4克 |
橄榄油 | 5克 |
干酵母 | 2.5克 |
水 | 150克 |
马苏里拉芝士丝 | 适量 |
意大利综合香料 | 适量 |
洋葱乳酪佛卡夏的做法
洋葱切丝备用。将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,室
温30℃发酵50分钟将发酵好的面团分割成100克一个
滚圆松弛20分钟
将面团擀成圆饼形,放入烤盘
面饼底部用叉子叉小孔,放上洋葱圈和马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱,上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉后洒上意大利综合香料
小贴士
洋葱用量可根据自己喜好调整。