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用料
猪排 | 3块 |
腌料 | ⬇️ |
辣椒粉 | 1勺 |
香菜籽 | 2根 |
八角 | 1个 |
百里香 | 1枝 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
红薯泥 | ⬇️ |
红薯 | 3个 |
鸡汤或水 | 1碗 |
洋葱头 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
香菜籽 | 1根 |
鼠尾草 | 1片 |
地狱厨房之晚餐红薯泥➕秘制辣味腌猪排的做法
Chili,烟熏辣椒粉,香菜籽,八角,百里香,蒜,黑胡椒,盐,橄榄油。
混合酱汁,腌制猪排,过夜。
热锅,煎。
烤箱200度,即392F, 烤8到10分钟
红薯去皮,切块。
煮沸鸡汤,下入红薯块。
捞出红薯块,沥干水分。
热锅,加橄榄油。
葱头切碎,蒜切片
葱头,蒜片,翻炒。加入红薯块,碾碎。
加入香菜籽,sage 鼠尾草碎。翻炒。
取出猪排,中心温度165F为烤好了。静置15分钟。
取出