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用料
青苹果 | 2个 |
白糖 | 100克 |
姜 | 3片 |
肉桂 | 3根 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
地狱厨房之柠檬奶油焦糖苹果的做法
苹果去皮,切块。
热锅,加入很多白糖
待白糖变色后,加入苹果,加水,加黄油。
姜切片,放入。肉桂棒放入。
加入很多黄油
挑出姜片,肉桂。
放在冰箱冷藏
鸡蛋蛋黄蛋白分开。
电动打蛋器打发蛋白,少量多次加入糖粉。
打发奶油,加柠檬丝,加剩下的苹果糖浆。
加入打发的蛋白
放在苹果杯上,继续冷藏。
搓上柠檬丝
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