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美的面包机全麦面包程序食谱大全及做法,烹饪好吃的美的面包机全麦面包程序方法

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美的面包机全麦面包程序的做法步骤图

分享一个全麦面包程序,自己边做边看边记录的。

用料  

高筋面粉 100克
全麦面粉 150克
酵母 3克
鸡蛋 1个
牛奶 110克
3克
白砂糖 30克
黄油 15克

美的面包机全麦面包程序的做法  

  1. 全麦面包模式:
    【500g,浅烧色】(共2:52)
    2:52   揉面
    ↓18'
    2:34   醒面
    ↓10'
    2:24   揉面
    ↓5'
    2:19   投料报警,可以进行投料
    ↓1'
    2:18    揉面混合物料
    ↓2'
    2:16    一次发酵
    ↓20'
    1:56    揉面排气
    ↓10'
    1:46    醒面
    ↓20'
    1:26    揉面排气,此时可以整形
    ↓1'
    1:25    二次发酵
    ↓50'
    0:35   烘烤
    ↓35'
    0:00   面包🍞完成

    进入1小时保温模式

    美的面包机全麦面包程序的做法步骤图 第2张
  2. 可以根据自己的需要,在投料报警的时候赶紧投进去,过一分钟就开始揉面混合啦,如果时间不够,可以先按暂停,然后投完了,再按继续就行了。

    美的面包机全麦面包程序的做法步骤图 第3张
  3. 可以在1:26秒的时候等待它1分钟的揉面排气结束,自己手动再整一下形状,这样烤好的🍞形状会更好看!

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