用料
蒜 | 1头半 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
生蚝 | 8只 |
青口贝 | 10只 |
小鲍鱼 | 12只 |
小米辣 | 3-4颗 |
小葱 | 1-2根 |
香菜 | 3-4根 |
平底锅海鲜的做法
海鲜洗净,铺入在平底锅中,有条件也可选择粉丝或金针菇打底
蒜切末,锅中倒入适量食用油。待油温升高倒入一半蒜末炒至金黄,加生抽、蚝油、糖、盐调味,再加入剩余蒜末,翻炒2-3下,这就是金银蒜
将炒好的调料用勺子均匀的浇在海鲜上,平底锅中加入清水40ml,小火焖煮15分钟,
出锅撒上小米辣、香葱香菜即可
小贴士
海鲜可依据喜好搭配