香菇鲜笋鸡汤做法烹饪大全 地道香菇鲜笋鸡汤如何做

清明前后，竹笋从地里密密麻麻的冒出来，享受一次竹林采笋的乐趣后，回家熬一锅鸡汤，不同于干货泡发，鲜笋鸡汤最不能辜负的，就是一个鲜！

用料  

香菇鲜笋鸡汤的做法  

1. 土鸡切块，清洗掉血水后，放入砂锅。

2. 加入足量的清水，姜片，再放一根干紫苏，大火烧开。

3. 小香菇泡发，鲜竹笋切斜刀，做好准备！

4. 炖一个小时后加入香菇和笋，继续小火半小时后，加盐调味即可。

小贴士

放紫苏：老家做法，具体功效不可言传
小香菇：很小的那种，比大香菇更香
土鸡没有焯水，直接炖，汤清味美，不用放其他调料都可。